Asparges, Asparagus officinalis

Asparges, Asparagus officinalis, er forfaderen til den kendte lækre køkkenurt.

Viste du at asparges er en vild dansk hjemmehørende art? Jeg viste det ikke, da jeg en dag så en plante ude på stranden ved Frederiksværk. De lækre tidlige skud smager himmelsk med smør og salt, men selvfølgelig er den vilde art ikke så stor og svulmende som de forædlede sorter. Men den hører til her, og har også ret til at være her for sin egen skyld, og er din jord sandet eller kystnær og næringsfattig, så skal du måske prøve at dyrke denne vilde art?

Højde: 1-2 m.

Blomstring: juni-august

Voksested. Sandjord med tang, organiske jorde, strande, veldrænet, næringsrigt og lysåbent.

Biologi: Blomsterne besøges af mange insekter og de røde bær er føde for fugle. Understøtter  27 forskellige arter, som lever på planten (ifølge PPE). 

Såtips: Udblød frøene i varmt vand i 2 timer. Så i 2,5 cm dybe riller. Spirer efter 5-8 uger ved 25-30 grader C. 

Ca. 20 frø i posen